Unité Xénobiotiques

L’hypothèse que notre alimentation puisse jouer un rôle prépondérant dans le développement de pathologies majeures (cancers, maladies cardio-vasculaires, neuro-dégénérescences, dérèglements des systèmes endocrinien et immunitaire, syndromes métaboliques tels que diabète ou obésité) est à l’origine de nombreux programmes de recherche dans le monde depuis plusieurs années.